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O pão de queijo mineiro - Por Antônio Pereira de Souza



Ganhou fama em larga escala

No Brasil e no estrangeiro

Dele todo mundo fala

O pão de queijo mineiro


De fácil fabricação

Não precisa ser padeiro

Habilidade e aptidão 

O industrial ou o caseiro


Seu consumo virou mania

De um jeito corriqueiro

Destaque na gastronomia

De janeiro a janeiro


Tem um sabor enfeitiçado

E magia em seu cheiro

Um gostinho de pecado

Deixa a gente prisioneiro


O moreno e o amarelado

E com o jeitinho trigueiro

De toda forma é apreciado

É a paixão do brasileiro


Ele é bom demais da conta

Todo mundo é interesseiro 

Pão de queijo é mesa pronta

Basta provar o primeiro


Todo momento está presente

Do café é o companheiro

Com manteiga e bem quente

A prosa dura o dia inteiro


A geleia e o requeijão

Também são os seus parceiros

Tem mistério esse pão

Nunca sobra o derradeiro


Torresminho e aguardente

Com linguiça e tropeiro 

Mas incomoda muita gente

Se não tiver esse pão mineiro 


Esse trem é bom demais

Um invento pioneiro

E se for de Minas Gerais

Pode levar um tabuleiro


Não conseguem fazer igual

Nem Goiás e o Rio de Janeiro

É um orgulho nacional

E uma honra para os mineiros


Salve os seus fabricantes

No preparo são certeiros

Mão na massa são gigantes

Mestres-cucas verdadeiros


É uma famosa iguaria

Sem custar muito dinheiro

É Minas na autoria 

Bisavós e os herdeiros.


Antônio Pereira de Souza

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Cordis Notícias: O pão de queijo mineiro - Por Antônio Pereira de Souza
O pão de queijo mineiro - Por Antônio Pereira de Souza
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